bierhefe WYEAST XL 1338 EUROPEAN ALE

Art.Nr.:: 050.158.4
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BREWERS CHOICE XL
Smack pack XL ACTIVATOR für den größeren Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien: genügend für bis zu 20 l Würze ohne Starterkultur. Steriles Smack-Pack. Enthält 125 ml, Nahrung inklusive also mehr als 3,5 Mal mehr Hefezellen! Längere Aufbewahrung möglich: 6 Monate nach Produktionsdatum. Gebrauchsanweisung mitgeliefert.

Obergärige hefe
Obergärige Biere oder Ales haben ein reiches, gut strukturiertes Profil mit einem fruchtigen Geruch und Geschmack gekennzeichnet. Jeder Hefe- pilzstamm hat einzigartige Eigenschaften, die abhängig von der Zusammensetzung und der Gärungstemperatur verstärkt oder vermindert werden können.

1338 European Ale
Kommt von der „Wissenschaftlichen“ in München, gut strukturierter, komplexe Hefepilzstamm, mit sehr malzigem Nachgeschmack. Produziert eine dichte Krone während der Gärung. Ausflockung = hoch. Scheinbarer Gärungsgrad = 67-71% (16-22°C)