Kombi-Sudwerk Brauanlage 200 l p. Sud

Professionelle Kleinbrauanlage 200 l für die Gastronomie, Hotels (maximal 50 Sitzplätze)

von HOYER Brauereitechnik GERMANY

• 1-Geräte-Sudwerk in Edelstahlausführung V2A (1,4301)
  • Computergesteuerte Maischprozessführung
  • Kochautomatik (Druckkochung möglich)
  • 2 x Domdeckel
  • Ventilbetätigung manuell
  • Brauanlage ist komplett vom Einmaischen bis Whirlpool
  • Schrotung, Würzekühlung, Gär- und Lagertanks optional erhältlich 
  • Schulung des Personals vor Ort möglich
  • Brauanlagenkapazität reicht für die Bierproduktion von 800 l (8 hl) pro Sitzplatz und Jahr
  • Fragen, technische Skizze und weitere Infos per Mail 

Edelstahl-V2A-Kombisudwerk "BREWSTAR 2.5" mit eingebautem Senkboden (zum Abläutern).. 

• Maischen
• Abläutern (in einen Vorlauftank)
• Würzekochen
• Whirlpool (Kochtrubabscheidung)

• Rundum-Isolierung 50 mm PU-Schaum in einer Edelstahl-Doppelwand (nicht sichtbar!)
• Rundum-Wasserdruck-Heizmantel 50 mm Boden und Zarge (!) in einer Edelstahl-Doppelwand (nicht sichtbar!)
• 1 Stck. Rührwerk (29 U/min.)
• Stromanschluss: 400 V/16 A/9,4 kW
• 3 Stck. Heizelemente in einem dritten Mantel unter dem Wasserdruckmantel, jeweils 3 kW x 3
• integrierte Anschwänzvorrichtung (Anschluss: DN25 Außengewinde), V2A, verrohrt (bis zur Oberkante Deckelrand gezogen)
• integrierter Whirlpoolzulauf (Anschluss: DN25 Außengewinde), V2A, verrohrt (bis zur Oberkante Deckelrand gezogen)
• integrierter Hochleistungs-Läuterbottich-Siebboden (2-teilig, herausnehmbar)
• Fahrbar auf 4 Rollen mit 2 Bremsen (unter dem Sudwerk verkleidet, also nicht sichtbar)
• Großer Handgriff in V2A-Ausführung nach vorne gezogen (siehe Foto) nach oben zu betätigen
• kleine Luke, Duchmesser 18 cm oben im Deckel (siehe Foto) für Probenahme von oben mit kleinem Edelstahldeckel verschließbar
• Steuerkasten mit Notaus-Schalter
• Steuerkasten hinten an der Maschine mit Hauptschalter (Ein/Aus)
• CE-Zertifikat

Lieferzeit ca. 3 Monate

• Ein Drehstrom-Anschluss (400 Volt), ein Heißwasser-Anschluss muss vorhanden sein, sowie ein Abfluss (Becken oder Senkloch)
• eine optimale Entlüftung der Räume ist während des Brauvorganges ist erforderlich 
• Arbeitsplatzbedarf für das Sudwerk (ohne Zubehör) ca. 5 m², Raumhöhe mind. 230 cm
• Das Brauwasser muss Trinkwasserqualität aufweisen